インド人は豆が大好きです。ポップコーンから、炒り大豆、豆カレー、豆のお菓子、とにかく豆類がないと生活が成り立たないレベルでよく食べます。
植物性タンパク質が豊富なのでそれもあると思います。
さて、インドの路上スナックで最近流行ってるのがコチラ、ゆでトウモロコシです。秋から春先にかけて出回るおやつです。
以前から、痩せたトウモロコシを焼いて出す露店が多かったのですが、このトウモロコシがぼそぼそでイマイチ美味しくありませんでした。
ところが、昨年あたりからゆでトウモロコシ用？の甘みの強いスイートコーンの流通が良くなったのか、あっという間にゆでトウモロコシ屋がデリーの路上スナック業界を席巻しました。
で、このゆでトウモロコシですが、1本頼むとオヤジが麻袋から皮付きのを取り出し、皮をばばっと剥いて、コーンにマサラ（スパイス）とレモン汁を刷り込みます。
受け取るとまだ温かい。お値段1本20ルピー（約40円）。マサラ＆レモン味で、美味しいですよ。
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