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ベトナム人の友達が夕飯に招待してくれました。
日本も寒いこの冬の時期、こちらもとても寒い日々が続きます。
中国ではよく知られているが日本ではあまり知られていない中華料理がたくさんあります。
四川省で生まれた淡水魚を使った火鍋のひとつが「烤鱼-カオユ」です。
本格的な中華料理店で出される焼き豚はジューシーで病みつきになる味わいですね。

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