エッグベネディクトとは、ニューヨークで発祥したアメリカの伝統的な朝食メニューです。
レストランなどで提供される、お洒落な料理のイメージがあるかもしれませんが、実は自宅でも簡単に作ることができるんです。
そこで今回は、エッグベネディクトの作り方をご紹介したいと思います。
エッグベネディクトの作り方
【材料（2人分）】
・イングリッシュマフィン・・・1個
・卵（ポーチドエッグ用）・・・2個
・酢・・・大さじ2
・ベーコン・・・2枚
◆マヨネーズ・・・大さじ2
◆卵黄（オランデーソース用）・・・1個
◆レモン汁・・・小さじ1
◆バター・・・20g
◆塩胡椒・・・少々
【作り方】
1.鍋半分に水を入れて火にかけ、沸騰したら酢を加える。
器に割り入れた卵1個を、黄身が崩れないよう静かに鍋に入れる。
スプーンなどで形を整えながら、2分程加熱し、冷水にとる。（もうひとつも同様に作る）
2.バターをレンジで20秒程加熱し、溶けたら◆を加えて混ぜ合わせる。
3.厚さ半分にスライスしトーストしたイングリッシュマフィンの上に、焼いたベーコン、1のポーチドエッグを乗せ、2のソースをかけたら出来上がり。
誰でも簡単に作ることができるので、気になった方はぜひ、ご自宅で手作りエッグベネディクトを楽しんでみてくださいね。
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