甘党なら外せない！プーリアの伝統的な焼き菓子パスティチョット【イタリア】

プーリア州のバールやお菓子屋さんでよく見かけるパスティチョット（Pasticciotto）は、南イタリア・サレント地方の伝統的な焼き菓子で、特にレッチェ（Lecce）が有名です。

外はサクっとした生地で、中には濃厚なカスタードクリームがたっぷり！
そんなに大きなサイズではないのですが、惜しみなくクリームを入れているため手にするとずっしり重い！
温かいうちに食べるのが一般的で、朝食やおやつに親しまれています。

カスタードクリームが一般的ですが、イタリア産の小粒で酸味のあるサワーチェリーを入れた”アマレーナ（Amarena）”もおすすめ。
カスタードクリームに、アマレーナチェリーを数個入れて焼いており、甘酸っぱさがクリームと交わり、何とも言えない美味しさです。
ショーケースでチェリーがついているパスティチョットを見つけたら、それがアマレーナ！エスプレッソやカプチーノとの相性が抜群です。