色んな卵料理を自分でチョイスして朝食でサーブしていただける贅沢なレストランをご紹介します。

　アブダビ(Abu Dhabi)のエミレーツパレスホテル(Emirates Palace Hotel)にあるル・ヴァンドーム・レストラン(Le Vendome Restaurant)の朝食は、ほとんどがブッフェ形式なのですが、この卵料理はテーブルでサーバーに注文します。
　アブダビのアル・アイン市の養鶏場からの新鮮な卵を使用しているそうで、オムレツ(Omelette)、スクランブル(Scrambled)、一般的な目玉焼きのサニーサイドアップ(Sunny Side Up)、両面を焼いた目玉焼きのオーバーイージー(Over Easy)、ポーチド(Poached)、ゆで卵(Boiled)と種類が沢山あるのですが、このレストランのスペシャリテイーは「エッグベネディクト(Eggs Benedict)」だそうです。

　私たちは、シンプルなオムレツを選択しました。
中に入れる具材も自分たちで選ぶことができます。
トマト、玉ねぎ、ほうれん草、パセリ、チリ、チーズ、マッシュルーム、ターキーハム、唐辛子、サーモンの中から選びます。
私は、ほうれん草とマッシュルーム、チーズを選択しました。
友人は、サーモンとトマトを選択。

　自分なりのカスタマイズできる卵料理を朝食でゆったり楽しめるなんて、とても贅沢でした。