バンクーバーにはラーメン屋は沢山ありますが、今回は激戦区デンマン×ロブソンエリアにあるThe Ramenmanを紹介します。
とんこつベースの店が多い中、ここは鶏ベースがメインです。
場所はロブソン・ストリートからビッドウェル・ストリートに入った所にあります。
ガラス張りなので外から製麺機が見え、店内はカフェのようなオシャレな内装です。

ラーメンは 鶏白湯、濃厚鶏白湯、鶏とあさりのスープ、ベジ味噌の四種類あります。
私の一押しは鶏とあさりのスープで$12.25(1035円)です。
はじめは、ラーメンにあさり?!と思ったんですが、これが美味しいんです。
鶏のコクにあさりの旨みとサッパリさが加わって、とんこつベースには無いサッパリさ。
でもコクと旨みはすごい、作ってくれた人にありがとう!と言いたくなるスープです。

麺はストレート麺で店内で作られています。
前回来店したときはちょうど麵を作っていたので製麺の様子を見ながらラーメンを食べられてちょっと得した気分でした。

※The Ramenmanはイエールタウンに移転しました。


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