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インドのKFCチキンには”アレ”がない【インド】

みんな大好きケンタッキー!インドでももちろん人気があります。

しかし、宗教上ベジタリアンが多い国なので「ベジタリアンメニュー」もあるのがすごいところ。フライドチキン屋さんなのに、涙ぐましい企業努力です。

さて、インド料理といえばタンドーリチキン、バターチキンなどチキンを使ったメニューも豊富にあります。スパイスの染み込んだチキンはやっぱり美味しい!

当然KFCでも「ホットクリスピーチキン」が大人気です。が、食べてみると日本のKFCと明らかに食感が違う。

そう、インドのKFCチキンには「鶏皮がない」のです。

実は、北インド人には「鶏皮」を食べる習慣がないのです。よって、皮をキレイに剥がされた鶏肉に直に衣を付けて揚げています。鶏皮がない分「お肉食べてる!」感が強く肉肉しくて美味しい。脂も減ってヘルシーですしね。

しかし、焼き鳥でもテリヤキでも、皮が美味しいのになぁ、と少々もったいない気がするのは私が日本人だからでしょうか?





2016/02/11 18:00  Copyrights(C)wowneta.jp

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