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新感覚のどら焼きがいっぱい!どら焼き専門店「まかな〜万叶〜」を現地ルポ【東京都】

こだわり素材を使った「万叶」のどら焼き

大正8年から東京の青梅でお菓子を作り続けてきた「つつじや」が、2017年に八王子の地に移転し、どら焼き専門店が誕生。“すべての願いが叶う様に”という想い込めて、お店の名前は「まかな~万叶~」と名付けられました。

八王子産、小林養鶏場の卵を使ったふわふわの生地と、厳選した北海道産大粒小豆を使用。こだわりの素材と、これまで培ってきた伝統の技に加え、新しい感性をもって、極上のどら焼きを届けています。

和と洋が組み合わさった新感覚のどら焼き

「まかなどら焼き」は、自慢の逸品「小倉(180円・税抜)」、小倉あんに栗の甘露煮が1粒入った「栗(220円・税抜)」、瀬戸内産レモンピールが入った珍しい「小倉檸檬(210円・税抜)」の3種類です。

和と洋が組み合わさった「フレッシュリーどら焼き」はバラエティ豊か!

定番のひとつ「小倉×クリーム(180円・税抜)」は、ふっくら粒餡とコクのある生クリームがコラボ。

弾力あるふわふわ生地が、はみ出そうなほどの餡やクリームをバッチリ包み込んでいて、職人技を感じます・・・。

人気ナンバーワンは、渋皮付栗をクラッシュしたマロンペーストと生クリームの「渋皮モンブラン(240円・税抜)」。

最高級宇治抹茶100%の「宇治抹茶クリーム×大納言(250円・税抜)」は、お昼過ぎには、すでに完売していました。

ほかにも、「塩バター×小倉(210円・税抜)」、「北海道生クリーム(160円・税抜)」、「フレッシュリーチーズクリーム(200円・税抜)」、ミルクティークリームにアールグレイの茶葉を混ぜた「ロイヤルミルクティー(230円・税抜)」、大人の味わい「ラムレーズン×カスタード(230円・税抜)」、クランベリーとラズベリー、ブルーベリーの「3種のベリー×フロマージュ(230円・税抜)」など贅沢揃い!

なめらかな生クリームが立役者となり、素材の上品な甘さを引き立てます。ひとつ味わうたびに、至福の一時を過ごせます。

四季を巡る季節限定どら焼きも

冬季限定は、チョコチップ入り濃厚な「生チョコレー卜(260円・税抜)」(3月末までの販売予定)。春季限定は大粒あまおう苺が1粒入った「あまおう×メイプルカスタード(270円・税抜)」です。

秋季限定は、甘いお芋が凝縮した「鳴門金時×スイートポテト(240円・税抜)」でした。現在販売終了ですが、今年の秋にまた出会えそうで今から楽しみですね!

カフェでホッコリできる

常温でも安心な“まかなどら焼き”のセット「夢まかな(各2個・6個入1,220円・税抜)」や、“まかな”と“フレッシュリー”の詰め合わせ「万叶ベーシック(各1個・7個入1,430円・税抜)」など詰め合わせセットも。宝石箱みたいな箱に入れてもらえて贈り物にもぴったりです。

こじんまりとしたカフェスペースの窓から通りを眺め、コーヒーや紅茶、カフェラテなどをおともに、どら焼きをいただけるのも魅力。

新感覚のどら焼きを自分へとプレゼントや、贈り物にしてみてはいかがでしょう。

八王子のどら焼き専門店 まかな〜万叶〜

〒192-0081東京都八王子市横山町9-13

TEL:042-643-5507

営業時間:10:00〜19:00

定休日:水曜日

交通:JR中央線「八王子駅」北口より徒歩約7分

HP:http://www.toyo-makana.com/

[All photos by kurisencho]




2020/03/05 09:51  Copyright (C) 2019 TABIZINE All Rights Reserved.

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