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南インド料理はナンじゃない!【インド】

デリーは「北インド」に属します。所変われば料理も変わる。北インドと南インドの料理は全然ちがい、デリーの人も「よっし、今日は南インド料理でもたべるか」という感じです。

デリーの中央部、コンノートプレイズ近くにある有名な南インド料理「SARAVANA BHAVAN(サラヴァナ・バワン)」へ行ってきました。

「ミールス(定食)」を頼んでみました。
このバナナの葉っぱが南っぽくていいですね。小さな器には全部違う味のカレーが入っています。しかも、このお店「ピュアベジタリアン」なので、全て野菜のみです。



南のカレーは優しい味が多く、爽やかな酸味のあるサンバルが美味しい。ナンやローティを食べる北インドと違って南は米食圏。ご飯が山盛りで出てきました。

食後はコーヒー。チャーイと呼ばれる紅茶は北インドの文化で、南インドではコーヒー栽培が盛んです。よって、食後もコーヒー。最初からミルクと砂糖が入っていて、泡立った表面が表面張力でふるふるしています。これとめっちゃ甘デザートを食べて約300ルピー(600円)ごちそうさまでした!




2016/04/14 08:10  Copyrights(C)wowneta.jp

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