ワウネタ海外生活
トップアジア日本
  • 各国基本情報
  • カナダ基本情報
  • アメリカ・ロサンゼルス基本情報
  • ブラジル基本情報
  • 韓国基本情報
  • 台湾基本情報
  • ベトナム基本情報
  • カンボジア基本情報
  • インド基本情報
  • ニュージーランド基本情報
  • スペイン基本情報
  • フランス基本情報
  • イギリス基本情報
  • アラブ首長国連邦(UAE)基本情報
【東京駅一番街15周年特別メニュー】東京駅 斑鳩「うにソースつけ麺 〆の海老のビスク・リゾットつき」

市ヶ谷本店以外はここだけ「東京駅 斑鳩」

東京・市ヶ谷に本店がある「斑鳩」。濃厚な豚骨ベースのつけ汁に、豚バラ肉のボリュームあるチャーシューとしっかりモチモチの太麺がおいしいと人気のお店です。市谷本店以外には東京ラーメンストリートにしか支店はありません。

そして、東京駅一番街15周年記念特別メニューの「うにソースつけ麺 〆の海老のビスク・リゾットつき」はもちろん、期間中にここでしか食べられないんです。

レトロな雰囲気のインテリアが入りやすい

訪れてみると、インテリアはこんな感じ。アンティーク風な照明に、壁に掛けられた古伊万里のような皿がレトロ感を醸し出します。グループ用のテーブル席もありますが、一人用の席もしっかり確保されているので、移動の途中に一人でいただくというのにもよさそうです。

濃厚なうにソースに太麺、チキン、〆の海老のビスク・リゾット

一見、派手さはないのですが、よーく見てください。オレンジ色のつけダレに、ピンク色のリゾット、それにチャーシューはチキン。定番の斑鳩のメインラインナップとはちょっと違います。

麺は変わらずモチモチでチキンのチャーシュー

太くてモチモチ、国産小麦の香りもしっかりとした麺。青菜にはクルトンが乗っていて、ちょっと洋風なイメージです。定番の海鮮系のつけ麺同様に、チャーシューはあっさり目のチキンのモモ肉です。

濃厚なうにスープが麺に絡む絡む!

「濃厚なうにペーストを温かいビシソワーズスープ風に仕立てた」というこのスープ。パセリが乗って、またまたちょっと洋風です。なるほどかなり濃厚で、うにの旨味がたっぷり。

モチモチの麺を投入してスープにくぐらせると、しっかりとスープが麺にまとわりつきました。麺に絡む絡む。口に入れれば、うにの旨味が広がって、麺の小麦の味になじみます。そして、のど越しもいい。

〆の海老のビスク・リゾットで海鮮のダブルパンチ!

海老のオレンジ色に染められたリゾット。ビスクは、甲殻類の殻までを使ってすりつぶして作るフランスのスープです。こちらではエビ出汁を使い、本場同様に生クリームも合わせてしっかりと深みもありながら、海老の出汁感でスッキリまとまっています。

そして、そのリゾットを濃厚なうにスープに投入。これで海鮮のダブルパンチにノックアウトという状態。おいしくないわけがない、こんな贅沢ないといった、味覚にガツンと来る旨さ!ある意味、反則ともいえるほどの技に幸せ感はマックスです。

通っていろいろ楽しみたい定番メニュー

豚骨系、煮干し、濃厚な海老出汁の、ラーメン、混ぜそば、つけ麺が並ぶ定番メニュー。炙り肉ごはんや、おこわ、皿ワンタンなどのサイドメニューもいろいろで、これは東京駅に来たら何回も足を運んでしまいそうです。

東京ラーメンストリート 特別メニュー

斑鳩「うにソースつけ麺 〆の海老のビスク・リゾットつき」

価格:1,280円(税込)

 

東京駅一番街 東京ラーメンストリート

東京駅一番街15周年記念 グルメフェスタ

開催期間:10月1日(木)~11月30日(月)

住所:東京都千代田区丸の内1-9-1

東京駅一番街HP:https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/

東京ラーメンストリートHP:https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen/

東京駅 斑鳩

営業時間:10:00~23:00(L.O. 22:30)

電話番号:03-3286-3586

[All Photos by Atsushi Ishiguro]




2020/10/05 16:29  Copyright (C) 2019 TABIZINE All Rights Reserved.

この記事が気に入ったら



関連記事

最新記事

【東京駅一番街15周年特別メニュー】東京駅 斑鳩「うにソースつけ麺 〆の海老のビスク・リゾットつき」 | 海外旅行・海外体験のワウネタ海外生活 -日本ナビ-

Copyright(C) 2014-2021 AISE Inc. All Rights Reserved.