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【東京駅一番街15周年特別メニュー】塩らーめん専門 ひるがお「WAGYUラーメン」

塩らーめん専門 ひるがおとは?

東京・駒沢の煮干し醤油ラーメン店「せたが屋」は環七沿いに行列のできる有名店。そのせたが屋から生まれた塩ラーメン専門店が「ひるがお」です。国産小麦の全粒粉×モンゴルのかん水を使った麺と、厳選食材からコクと旨みを引き出したスープが絶品と人気。

「WAGYUラーメン」を実食

塩らーめん専門 ひるがおの期間限定特別メニューは「WAGYUラーメン」。じっくり煮込み乳化させた牛スープとひるがおスープをブレンドし、A5ランク和牛チャーシューをトッピングしたスペシャルなラーメンです。

ひるがおスープといえば、ホタテと貝柱が主役の贅沢スープに煮干し・鶏ガラスープを絶妙なバランスで整え、ベトナムの自然海塩の旨みを溶け込ませた上品なスープ。WAGYUラーメンは、そこに牛スープが加わっているので、見た目は透き通っていて、一瞬あっさりとしていながらも、出汁の旨味に厚みがあり、舌に強烈な印象を残します。

和牛チャーシューは柔らかく、上質な肉の脂と旨味が口いっぱい広がります。ラーメンにA5ランク和牛という贅沢な組み合わせも相まって、満足感のある味わいでした。

ツルツルっと食べられる細麺は、北海道小麦「和華」を使用した国産小麦100%のひるがおプライベートブレンド。小麦の香りが強く感じられ、とても食べ応えがあります。

スープは旨味が強いものの、しつこさはないので、最後まで飲み干せるほど。途中でライムを絞ると、さらにスッキリ爽やかになります。

通常メニューはラーメンだけでなく、サイドメニューも豊富なので、いろいろな味を試してみるのも楽しそうです。特別メニューの「WAGYUラーメン」は1日30杯限定なので、お早めに!

東京ラーメンストリート 特別メニュー

塩らーめん専門 ひるがお「WAGYUラーメン」

価格:1,500円(税込)

 

東京駅一番街 東京ラーメンストリート

東京駅一番街15周年記念 グルメフェスタ

開催期間:10月1日(木)~11月30日(月)

住所:東京都千代田区丸の内1-9-1

東京駅一番街HP:https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/

東京ラーメンストリートHP:https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen/

塩らーめん専門 ひるがお

営業時間:10:30〜22:00

電話番号:03-3213-7000

[All Photos by TABIZINE編集部]




2020/10/05 16:29  Copyright (C) 2019 TABIZINE All Rights Reserved.

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