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食べる日本庭園!?秋の味覚の和栗×抹茶スイーツを「OMATCHA SALON」で

「OMATCHA SALON」とは?

日本が誇る伝統のひとつである抹茶を「魅せる」「点(た)てる」「食す」を「空間から料理までデザインする」がコンセプト。京都宇治の老舗茶問屋「北川半兵衛商店」の宇治抹茶を使い、料理やスイーツに文化や伝統を反映させる宇治抹茶専門店です。

抹茶は、日本が誇る“スーパーフード”として、海外でもセレブやヘルシー志向の人たちに人気です。抹茶は、緑茶の一種を粉末にしたもの。茶葉をそのまま食べるため、カテキンなどの有効成分の摂取がアップすると言われています。

「OMATCHA SALON」の秋の新作スイーツ

秋の味覚、和栗と抹茶を堪能できる、「OMATCHA SALON」の新作スイーツ4種をご紹介します。

秋のZENプレート 〜お抹茶付き〜

秋の豊かな山々と日本の庭園をイメージしたパティシエの遊び心が詰まったプレート。なめらかなモンブランクリーム、枯山水にヒントを得た宇治抹茶に、大学芋やフルーツ、わらび餅をトッピングしました。

秋のZENプレート 〜お抹茶付き〜¥2,350(税抜)

和栗のモンブランスフレパンケーキ

ふわふわのスフレパンケーキの生地に、上品な甘みと香りが楽しめるふわふわの生クリームと、濃厚な和栗のクリームと渋皮栗をトッピング。ラズベリーソースがアクセント。

和栗のモンブランスフレパンケーキ¥1,380(税抜)

和栗のZEN生ティラミス/和栗のモンブラン生ティラミス

升の器にマスカルポーネクリーム、抹茶ゼリー、小豆を忍ばせ、仕上げに和栗のモンブランクリーム、渋皮栗をトッピング。

和栗のZEN生ティラミス¥780(税抜)

和栗のモンブラン生ティラミス¥880(税抜)

OMATCHA SALON (オマッチャサロン)

●池袋PARCO店

住所:東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ 本館8F

電話番号:03-5927-1133

●玉川髙島屋S・C店

住所:東京都世田谷区玉川3−17−1 玉川高島屋S・C 南館 8F

電話番号:03-6447-9253

HP:https://omatcha-salon.jp/

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2020/10/08 12:23  Copyright (C) 2019 TABIZINE All Rights Reserved.

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