メキシコ人愛用の調味料の1つが「Valentina」です。
スーパーなどに行くと必ず目にする赤色のボトルが特徴で、大型サイズになると4L入りのものまで販売されています。

メキシコ人が大好きなソースであり、見た目は辛そうですが、トマトソースがベースで唐辛子が入っているので、そこまで辛くはありません。
辛さが不足している場合には、この上からチリパウダーをかけます。

メキシコの家庭には必ずと言ってよいほどある調味料で、タコスはもちろんのことハンバーガーや肉料理、刺身などに付けて食べる人もいます。
アイスクリームにこのソースがかかったものもあり、メキシコの食文化体験にはおすすめです。
一番簡単に味わうことができるのは、公園やショッピングモールの屋台で出ているメニューで、ゆでたトウモロコシにこのソースやチーズ、マヨネーズをかけて食べます。
ちょっとした軽食に人気があるので、小さい子から大人まで食べる定番のおやつです。