Maccheroni RepublicはLAダウンタウンにある人気のイタリアンレストラン。
目の前には中南米のメルカド(市場)を再現したかのようなグランドセントラルマーケットがあるのでわかりやすい場所ですよ。

冒頭のパスタがお店の売りのようで、イカ墨を混ぜたパスタと普通のパスタを混ぜた「ブラック&ホワイト」パスタはなかなかありそうでないですよね。
海外では茹ですぎ状態のパスタがよくありますが、このお店のパスタはアルデンテ。日本人好みになっていますよ。

他にもこんな料理が。

揚げたチーズにカラマリ、そして、魚介のトマトパスタといった感じでどれも上品に仕上がっています。アメリカによくある質より量な感じは一切なく、程よいりょうなのもありがたいところです。



ちなみに、このお店のパスタはすべて自家製です。
パスタを購入することもでき、ついでにお好みのソースを持ち帰って自宅でお店の味を楽しむこともできます。



また、お店は小さくトイレも一つしかないので予約をした方が無難ですし、トイレは余裕をもっていきましょう。