新業態「カフェ　ブルディガラ」がオープン

広尾に本店を、そして東京駅構内グランスタ東京にフラッグシップショップ「ブルディガラトーキョー」を構えるブルディガラ。そんな同店の新業態「カフェ　ブルディガラ」が、2022年11月7日、流山おおたかの森S・Cにオープンしました。

内装は、必要なものだけがシンプルにそろった落ち着きのある空間。壁は廃材を使ったコンクリートで作り、廃材ならではの趣のある雰囲気に仕上げられています。席と席との間隔は、充分な広さを確保。机の上に荷物を置いてもパソコンや本を置けるゆとりのある奥行きがあり、ゆったりとくつろげますよ。

クロワッサンと相性の良いラテの新提案

同店では、11種類ものラテを用意。クロワッサンとカフェオレの王道マリアージュをブルディガラ風に進化させ、“焼きたてクロワッサン”にあうカフェラテとティーラテ商品が充実しています。

本格的なおいしさを全国で

これまで高品質なベーカリー商品作りのためにはパン職人の常駐が不可欠であり、熟練したパン職人の育成に長い期間を要することから出店地域を限定していたのだそう。

新業態「カフェ ブルディガラ」ではブルディガラ一番人気の“クロワッサン”およびその派生商品に特化することによって、高い商品クオリティを全国どこでも展開可能になったのだとか。

職人のノウハウを詰め込んだパン生地を冷凍でお店へ配送し、届いたパン生地は店内で仕上げが行われます。ブーランジェリーならではの本格的な味わいを楽しめますよ。

注目商品の紹介

クロワッサン（テイクアウト）価格： 324円（税込）

ブルディガラで人気No.1を誇る人気商品。発酵バターを27層に折り込んだ生地が網目状にふくらみ、一口食べると口いっぱいに香ばしいコクと深い香りと味わいが広がります。

シュー・クロワッサン（テイクアウト）価格：432円（税込）

シュークリームをイメージしたクロワッサン。たっぷりのクリームは、注文後にしぼられます。生地のサクサク感と、中のクリームのまろやかな味わいのコントラストを楽しめますよ。

コンテチーズと国産豚ロースハムのサンド（テイクアウト）　価格：680円（税込）

注文後に温めたクロワッサンに、コクのある味わいのコンテチーズと国産豚のロースハムをはさんだ定番の組み合わせ。

オリジナル・バナナジュース（テイクアウト）　価格：648円（税込）

店内で3日間寝かせて甘みを引きたてたバナナとミルクをミックスしたオリジナルジュース。砂糖不使用で自然な甘みを楽しめます。

CAFE BURDIGALA(カフェ ブルディガラ)流山おおたかの森S・C店

住所：千葉県流山市おおたかの森南1丁目5-1　流山おおたかの森S・C 本館2階

電話番号：04-7137-7731

アクセス：つくばエクスプレス線及び東武アーバンパークライン　流山おおたかの森駅より徒歩約1分

URL：https://burdigala.co.jp/

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