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岡山県倉敷市「黄ニラしょうゆ」で刺身のうまさ倍増【久世福でご当地調味料の旅7】

 

岡山県倉敷市の見どころ3選!白壁の建物、川船流し、幕末の動乱の寺

倉敷の町並みはとても情緒があります。美観地区に残る白壁の建物をはじめとした趣のある建物、倉敷川を船で行く川舟流しに、幕末の動乱の傷跡が残る寺。見どころがいろいろです。

町並みが保存されてきた「倉敷美観地区」

白壁の蔵屋敷やなまこ壁など、伝統的な建物が立ち並ぶ「倉敷美観地区」は、国による「重要伝統的建造物群保存地区」、そして倉敷市の「伝統美観保存地区」として、美しい町並みが残されています。

「倉敷帆布」「倉敷デニム」といった倉敷ならではのアパレル系ブランドのショップや、約3,000点の美術品を収蔵する日本初の私立西洋美術館「大原美術館」、倉敷紡績所(現クラボウ)の本社工場をホテルなどに改修した複合施設で近代化産業遺産の「倉敷アイビースクエア」なども、この美観地区にあります。

川面から街を眺める「くらしき川舟流し」

「くらしき川舟流し」は、倉敷川をゆったりと進む観光川舟。倉敷川は倉敷美観地区の中心を流れる川で、かつては、さまざまな物資の運搬に使われていたそうです。船頭さんが、主要なスポットを解説してくれるので、座りながらにして街歩きといった贅沢ができます。

幕末の動乱でできた山門の槍の傷跡「観龍寺」

Koshiro K / Shutterstock.com

歴史好きな方ならご存じかもしれません。倉敷美観地区の北側の小高い丘・鶴形山に立つ「観龍寺」には、倉敷で起きた幕末の動乱の傷跡が残っています。

江戸時代末期に倉敷代官所を襲撃したという「倉敷浅尾騒動」の際に、このお寺の境内に立てこもった襲撃部隊が、山門にやりで傷をつけたのだとか。歴史好きでなくても、ちょっと気になりますね。

老舗の醸造所とチーズケーキ屋さんの姉妹店がコラボ

今回の商品は、そんな情緒たっぷりな岡山県倉敷市から届いた、「美観堂謹製 黄ニラしょうゆ 2本入り【ギフトセット】」です。

食品から雑貨まで「岡山・倉敷のほんとうにいいもの」を届けるお店「美観堂」が、創業150年の老舗醸造所の「とら醤油」とコラボして生み出しました。

ちなみに美観堂は「はれもけも」というチーズケーキが人気のお店の姉妹店でもあります。

黄ニラは、中華料理店などでたまに食べることもあると思いますが、ニラとは言っても高級品。黄色が鮮やかで、甘い香りと独特の優しい風味がある野菜です。実は、岡山県は黄ニラの生産量が日本一なのだとか。

出汁しょうゆに黄ニラのおいしい香りがただよいます。決して青いニラのような刺激があるわけではなく、なんとなく甘く感じるような優しい風味です。

TKGにお刺身、お餅にも!

おすすめの食べ方、まずはテッパンのたまごかけご飯(TKG)です。世の中にはTKG用のしょうゆがいろいろありますが、これはさりげなくとってもおいしい! ほんのり香る上品な黄ニラの香りが、シンプルな食材によく合います。

出汁しょうゆで食べる刺身は、うまさがふくよかになりますが、黄ニラのうまさもプラスされていれば、さらにおいしさ倍増。塩味よりも旨味が感じられて、ワンランク上の刺身になるようです。

シンプルに焼き餅でもいただきました。しょうゆに砂糖を入れたりもしますが、こちらはそのままでさりげない甘さがあり、餅のおいしさも引き立ちます。

はれもけも

美観堂謹製 黄ニラしょうゆ 2本入り【ギフトセット】

内容量:200ml×2本

価格:2,724円(税込・送料別)

https://haremokemo.kuzefuku-arcade.jp/?page_id=13&eci_product=5

※毎月29日は、久世福商店・サンクゼール公式アプリポイントが2倍になる「福の日」。貯まったポイントは1ポイント1円から、旅する久世福e商店はもちろん、全国の久世福商店・サンクゼールの店舗(一部店舗を除く)や公式オンラインショップで利用可能です。

[All photos by Atsushi Ishiguro unless otherwise attributed.]




2022/11/21 11:09  Copyright (C) 2019 TABIZINE All Rights Reserved.

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