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綺麗な海岸沿いに舗装されて通りが続くPondicherryのビーチロード。
インドと聞いてワインのイメージを持つ人は少ないでしょう。
チャイにも牛乳、ヨーグルトも牛乳、インドのカッテージチーズ、パニールも牛乳で出来ています。
世界的に見て、日本食ですっかり定着した料理に「寿司」と「テリヤキ」があると思うんですが、なぜかインドではこのテリヤキが全く流行らない。
南インドにあるPondicherryでは、インド料理以外にもフレンチやイタリアンなどの洋食を手軽に安価で楽しむことができます。

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