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アメリカでも大人気のビールですが、種類が多すぎてどれを飲めばよいのか迷ってしまうほどです。
冬になると、多くの家庭で作る自家製サラミが有名です。
ウイーンといえばOttakringer(オタクリンガー)という地元のビールがどのレストランやスーパーにも置いてあり、ウイーン料理にもぴったり合いますが、実は今世界中で出てきているマイクロブリュワリーもいくつかあります。
バンクーバーにはビール醸造所が数多くありますが、その中でも人気の『Parallel 49 Brewing Company』へ行ってきました。
ケベックの中心街からすぐの所にあるLA SOUCHE(ラスッシュ)というマイクロブルワリーが、ケベックから車で20分ほどのストーンハムという街に新しく開店したレストランに行って来ました。

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