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アラブの国でありながら地中海に面しその影響を大きく受けるレバノン。
ユネスコの世界遺産にも認定された地中海食の本家であり、イタ飯を世界一と自負するイタリア人にとって、ベジタリアンといえどもメニューが貧相であったり味がイマイチだったりするのは耐えきれないようです。
フロリダ(Florida)のウォルトディズニーワールド(Walt Disney World)のエプコット(Epcot)で大人気のイベント「インターナショナル・フード&ワインフェスティバル(International Food & Wine Festival)」の公式ホームページのリスト表示がわかりやすくて驚きました。
カナダには健康志向の人が多く、食品にはビーガンやベジタリアン、グルテンフリーの表記がよく見られます。
インド料理と言って、カレーやナンを思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。
昨今の健康ブームですっかり定着した「ベジタリアン」。

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