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フィリピンの定番料理は日本人にとっても美味しいものが多く、旅行で日本人が食事に困ることはあまりないと言われています。
フィリピンといえばバナナやパイナップル、マンゴーやココナッツなどの南国フルーツが有名ですが、フルーツだけでなくフィリピン独自の有名な料理もたくさんあります。
私は人気のお菓子作り選手権番組の審査員の一人として、初めてメアリー・ベリーさんのことを知りましたが、イギリスでは昔から彼女の定番料理やお菓子のレシピは信頼されていて一家に一冊はあるものらしいです。

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