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日本でも唐揚げやパスタ、それにサラダなどにも鶏肉は使われますし、宗教による食事制限を設けている国では、豚や牛の代わりとして鶏肉をよく使う国もたくさんありますよね。
中国で買った圧力炊飯器が我が家にあります。
元々はイスラエルなどの中東からやって来た、ヒヨコマメのペースト・フムス(Hummus, 英語の発音だと「ハマス」に近いです)は、バーやベジタリアンレストランの定番になっています。
ケベックの料理の中で、名前に「中国の」という意味の「シノワ」または「シノワーズ」と付く食べ物が三つあるのですが、そのうちの一つは、以前もご紹介したフォンデュ・シノワーズ。
中国ではさまざまな料理がありますが、昆虫料理も発達しています。
アメリカの食事は移民によってもたらされたレシピが世界中から集まり、いろいろなフレーバーが楽しめます。
冬場になると、ムール貝のドルマを売る人が街中に現れます。
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