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 ペルー料理と言われても日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、世界的に見ると評価の高い伝統的な料理です。
日本人に欠かせない調味料はいくつかありますが、その代表的なものが醤油ではないでしょうか。
ナンプラーという名前、一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。
多様な美味しい食べ物のある韓国では、調味料も豊富です。
辛いものが大好きな四川人にとって、辛い調味料は必需品。
本格的な中華料理を作りたいと思っても、なかなか難しいものです。
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