日本でもっとも普及しているコミュニケーションアプリといえばLINE。
タイは日本と同じく、LINEがとても普及している国の1つです。
日本人としては、タイにおいては新たにコミュニケーションアプリを入れなくてもすみ、使い慣れているLINEを使えるので楽です。

レストランや小売店、ホテルなどは、たいてい公式LINEアカウントを持っています。
好きなお店を登録しておくと、お得なプロモーション情報などを定期的に送ってくれるところが多いです。

また、何かお店に問い合わせをしたい場合、公式Webサイトにはメールアドレスが載ってはいるのですが、メールをしても返ってこないことがよくあります。
高級ホテルの場合はきちんと返信がありますが、それ以外ではあまりメールはチェックされていないようです。
一方、LINEやFacebookから問い合わせをすると、かなり早く返信が来ます。

もしタイで問い合わせや予約をしたい場合、メールよりまずSNSを利用することをお勧めします。
文体もかなりフランクな感じで返ってくることが多く、気軽にやり取りできます。