中国、2023年の飲食食材の消費規模は同年同期比20.45％増＝中国報道

中国物流購買連合会が23日、「中国食材サプライチェーン発展報告（2024）」を発表した。
　
　報告書の内容によると、中国の2023年の食材消費規模の成長率は顕著である。飲食食材の消費規模は2兆1200億元（約45兆9800億円）に達し、前年同期比20.45％の増加となった。小売食材の消費規模は同比7.66％の7兆2500億元（約157兆2500億円）に上った。

飲食市場の回復と発展により、飲食業のチェーン化率が上昇し続けている。中国の食材消費は「量」から「質」へと徐々に移行している。