メキシコ人にとって一番大切な日といってもよい独立記念日が今年も終わりました。
メキシコシティの中心部では花火が上がり、ソカロは大騒ぎになったようです。
首都に限らず、それぞれの街の教会周辺ではお祝いの踊りや花火などが打ちあがり夜遅くまでお祭りムード一色でした。

　ちなみにメキシコの独立記念日は、独立を勝ち取った日ではなく、スペインの支配に対して独立しようと立ち上がった1810年9月16日に由来しています。
一般的な独立のイメージとは少し違うことをメキシコに居住するのであれば知っておくとよいです。
この時期になると学校でもメキシコの独立に関する勉強をします。
発表会や演劇会が行われることからメキシコ人が小さいころから大切にしているのが分かります。

　この日までしか食べることができないチレ・エンノガタやお祝い料理として定番のポソレは独立記念日前後にぜひ食べたい料理です。