香港ディズニーランド・リゾート(Hong Kong Disneyland Resort)の「ディズニー・ハリウッド・ホテル(Disney’s Hollywood Hotel)」の中にあるブッフェ形式のレストラン「シェフ・ミッキー(Chef Mickey)」のシーフードのメニューをご紹介します。
香港に住む友人と私たちが訪れた時には、ちょうどロブスター(Lobster)フェアが行われていたようで、そのメニューがかなり多めでした。
ロブスターカクテルがメインでしたが、ロブスター・マンゴ＆フェンネル・サラダ(Lobster Mango & Fennel Salad)やロブスターとポテトのサラダ(Lobster and Potato Salad)などのアペタイザーメニューもありました。

ロブスターの他にも新鮮なシーフードメニューが並んでいます。
シュリンプカクテル(Chilled Shrimp)、ムール貝(Blue Mussel)、つぶ貝(Jade Whelk)などがありましたよ！レモンを絞っても良いですし、カクテルソース(Cocktail Sauce)やレッドワイン・ビネガー(Red Wine Vinegar)、ペスト・バター(Pesto Butter)、オリーブオイル(Olive Oil)、ロブスター・バター(Lobster Butter)などと共に召し上がるのもオススメです♪

私はロブスターとシュリンプをカクテルソースとレモンで頂きましたが、全然臭みもなく新鮮で良かったですよ！