台湾人はQQが大好き！QQとは”もちもちとした”という意味で使われる台湾の造語のことで、もちもちのイモ団子やタピオカなどに使われる言葉です。


屋台では、QQ蛋と呼ばれる日本で言うベビーカステラを揚げた感じのものが売っています。これは、さつまいもを材料にしていて、餅米の粉、さつまいも澱粉、砂糖を混ぜて生地を作り、一口大の大きさにした後、油の入った鍋でまるく整形しながら、ころころと揚げます。



素朴な甘さで、次々と口の中に放り込んでしまう美味しさです。台湾の夜市ではわりと定番のおやつで、中高生くらいの子たちが食べ歩いています。



ぜひ、夜市に出かけた時には味わってみてください。