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一口寿司のように楽しめるムール貝のドルマ【トルコ】

冬場になると、ムール貝のドルマを売る人が街中に現れます。ムール貝のドルマというのは、ムール貝にお米と香辛料を詰めて煮込んだお料理です。レモンを絞って食べます。

食べる際には、身が入っていない方の貝殻をスプーンのように使い、お米の詰まった身をすくって食べます。レモンをかけるからか、程よい酸味があり、一口寿司のような感じがします。

夏場にも街角で売っていないわけではありませんが、貝だけに暑い時期に外で買って食べるのは不安です。寒くなってくると、安心して食べられます。

街角で売っている所なら、立ち食いで、食べたい数をさっと食べて、食べた分だけ支払いをすればよいので、時間もかからず簡単に食べられます。小腹が減っている時にはとても便利です。

トルコの人にも人気で、○○通りの△△銀行の前に夕方になると出ているのが美味しいよ、といった情報が飛び交っています。スパイシーなのが好き、とか、お米の炊き具合がよいとか、好みがそれぞれあるようです。



2018/02/22 19:10  Copyrights(C)wowneta.jp

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