中国にはかなりの数の美容室や床屋が存在します。
中国の場合には美容室や床屋にはそれほど大きな違いがないので、基本的に男性でも女性でも気軽に利用することができます。
また一般的には予約なども不要なので、旅行中でもふらっと立ち寄ってカットしてもらうことも可能です。

利用方法ですが、お店や場所によっても違いがあるとはいえ大体は共通ですので、中国語が分からなくても問題ありません。
まず店に入ると「剪发吗（ジエンファーマ？）」「髪を切りますか？」と聞かれるので、カットであればそのまま頷くとカットのための準備をしてくれます。

基本的にカットの場合には先に髪を洗ってもらい、そのままカットをしてもらいます。
中国の場合には美容師免許がなくてもそのまま仕事をしている人も多く、カットの技術も人によってかなりの差があります。
最初は抵抗があるかもしれませんが、カットも日本円で数百円程度と安くカットできるので試しに利用してみるのも良いかもしれません。